Ingredientes para 1 persona
- 120 gramos de solomillo de cerdo
- 50 gramos de pimiento rojo
- 50 gramos de calabacín
- 1 y ¼ de cebolla tierna pequeña
- 1 cucharada de salsa inglés
- 15 ml de Aliño Hipocalórico Ordesa
- 5 ml de aceite de oliva virgen
Modo de preparación
Para la salsa:
- Triturar, con ayuda de una batidora, ¼ de cebolla tierna, la salsa Perrins y el aliño hipocalórico Ordesa.
- Reservar.
Para el plato:
- Lavar y cortar las verduras en juliana. Cortar la carne en tiras
- Calentar un wok y añadir 1 cucharadita de aceite para saltear la carne, una vez empiece a cambiar de color agregar las verduras en el siguiente orden: pimiento, luego la cebolla y por último el calabacín.
Remover constantemente hasta que esté cocinadas pero un poco crujientes. - Retirar del fuego y mezclar con la salsa.
- Servir
Información nutricional por ración
Valor energético: 193.72Kcal.; Proteínas: 30,86g; Hidratos de carbono: 9,87g; Grasas: 2,91g;
Comentario nutricional
Esta opción de receta resulta un segundo plato muy nutritivo, pero con un contenido ajustado en cuanto a energía, por lo que resulta ideal para todas aquellas personas que quieran comer saludable.
El cerdo es muy versátil y presenta cortes, como el caso del solomillo, cuya presencia de grasa es muy escasa ya que 100 g de solomillo de cerdo proporciona aproximadamente 20g de proteínas con un perfil lipídico de calidad principalmente de ácidos grasos insaturados.
Usar lomo o solomillo, proporciona proteínas de calidad, que contribuyen al mantenimiento y crecimiento de la masa muscular
El uso de verduras proporciona fibra, vitaminas y minerales a la receta.
Para conseguir un plato completo debemos añadir una parte de hidratos de carbono a la receta. ¿Cómo? añadir patata, pasta y arroz, ambas de preferencia en su versión integral, cuscús, bulgur…son opciones para conseguir un plato único saludable y nutritivo.
Comentario gastronómico
Esta receta es muy versátil, ya que puedes cambiar la fuente de proteína escogida por otra al gusto como, por ejemplo, pollo, pavo u otra de origen vegetal como el seitán o la soja texturizada.
Usar el Aliño Hipocalórico Ordesa en crudo y en frío.
