Ingredientes para dos raciones
- 4 anchoas en aceite escurridas
- 1/2 chalota
- 1/2 diente de ajo
- 4 alcaparras en salmuera escurridas
- 2 cucharadas soperas de zumo de limón
- 2 cucharadas soperas de aceite hipocalórico
- Albahaca fresca y perejil
Modo de preparación
Tritura todos los ingredientes en la batidora, a la vez que vas añadiendo el aceite a la mezcla.
Ideal para acompañar pescados al vapor.
Si la salsa te resulta de consistencia muy espesa o de sabor muy intenso, prueba a suavizarla añadiendo un chorrito de leche desnatada. Conseguirás una salsa de textura más cremosa y sabor más suave.
Información nutricional
(Por ración:)
35 Kcal; Proteínas: 0,6g; Hidratos de carbono: 1,6g; Grasas: 2,9g; Fibra: 0,5g
