Salsa de Anchoas ( 35 Kcal. )

1 de Abril del 2020

Ingredientes para dos raciones

  • 4 anchoas en aceite escurridas
  • 1/2 chalota
  • 1/2 diente de ajo
  • 4 alcaparras en salmuera escurridas
  • 2 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 2 cucharadas soperas de aceite hipocalórico
  • Albahaca fresca y perejil

Modo de preparación

Tritura todos los ingredientes en la batidora, a la vez que vas añadiendo el aceite a la mezcla. 

Ideal para acompañar pescados al vapor. 

Si la salsa te resulta de consistencia muy espesa o de sabor muy intenso, prueba a suavizarla añadiendo un chorrito de leche desnatada. Conseguirás una salsa de textura más cremosa y sabor más suave. 

Información nutricional

(Por ración:)

35 Kcal; Proteínas: 0,6g; Hidratos de carbono: 1,6g; Grasas: 2,9g; Fibra: 0,5g

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